Setor alcança a vice-liderança nacional com salto de 23,7% no Valor Bruto da Produção em 2025. Profissionalização do manejo e demanda por dietas proteicas consolidam o estado como o segundo maior produtor de ovos do país O cenário alimentar brasileiro passa por transformações que impactam diretamente o campo. O crescimento do consumo, impulsionado por dietas hiperproteicas e pela busca por desempenho físico, consolidou o alimento como item estratégico em cardápios voltados à praticidade. Essa mudança de comportamento sustenta a expansão da produção de ovos em Minas Gerais, que registrou números expressivos no último biênio. Em 2024, o estado entregou ao