Análise conduzida por especialistas da cooperativa ajuda produtores a identificar o potencial dos grãos, evitar perdas e ampliar a rentabilidade Com foco na qualidade, na rastreabilidade e na valorização dos cafés especiais, a Expocacer iniciou um serviço gratuito de mapeamento técnico e sensorial para os cooperados da Região do Cerrado Mineiro. A ação permite identificar o verdadeiro potencial de cada lote antes do beneficiamento, gerando informações que orientam desde a escolha do processo pós-colheita até o direcionamento comercial. Na produção de cafés especiais, nenhuma etapa pode ser ignorada. A qualidade final começa na lavoura e depende de práticas assertivas no