Cooperativa disponibiliza serviço gratuito para cooperados identificarem o potencial dos seus lotes e se posicionarem em mercados valorizadores de origem controlada. Iniciativa amplia o alcance da análise sensorial para fatores sustentáveis e extrínsecos, conectando a produção local às exigências do mercado global O Cerrado Mineiro é reconhecido mundialmente por ser a primeira origem controlada para cafés do Brasil, distinção conquistada com histórico de qualidade, rastreabilidade e consistência produtiva. Mas transformar esse reconhecimento em preço competitivo e acesso a mercados valorizadores exige mais do que reputação consolidada. Exige conhecimento preciso sobre o próprio produto, lote a lote, talhão a talhão. É