Alho em Minas Gerais: plantio impulsiona economia e gera empregos

Minas Gerais avança na produção de alho com tecnologia, capacitação e intercâmbio internacional. Plantio mecanizado marca a safra 2025

O plantio de alho em Minas Gerais, iniciado em fevereiro, segue em ritmo intenso até maio, com grande movimentação de máquinas e trabalhadores em todas as praças produtoras, notadamente no Alto Paranaíba e Triângulo Mineiro. A região, caracterizada por clima seco e altitude elevada, apresenta condições ideais para a atividade, o que favorece a economia local e gera milhares de empregos. Segundo a engenheira agrônoma Mírian Delgado, diretora executiva da Associação Mineira dos Produtores de Alho (AMIPA), o setor avança com a adoção de novas tecnologias, capacitação de equipes e iniciativas para ampliar a competitividade. A dirigente destaca o início do plantio mecanizado da safra 2025, a formação de lideranças e o intercâmbio com produtores internacionais como exemplos dessa evolução.

De acordo com a Associação Nacional dos Produtores de Alho (Anapa), o Brasil possui dois calendários agrícolas principais para a cultura. O plantio ocorre de fevereiro a maio, enquanto a colheita se dá entre junho e setembro. A comercialização pode se estender até maio do ano seguinte, conforme o comportamento do mercado.

A Embrapa Hortaliças ressalta o potencial de Minas Gerais na produção de alho. Destaca-se a combinação entre clima favorável e tecnologia utilizada no campo. A associação de clima seco, altitude e técnicas modernas amplia a janela de produção, conforme avaliação da entidade.

Minas Gerais é o maior produtor de alho do Brasil. Municípios como São Gotardo, Rio Paranaíba, Santa Rosa da Serra e Perdizes concentram parte expressiva da atividade. A cultura gera milhares de empregos diretos e indiretos, desde a preparação do solo até a etapa comercial, fortalecendo a economia e estimulando o desenvolvimento regional.

Segundo a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), o cultivo do alho também é relevante para a agricultura familiar, pois gera renda e contribui para a permanência dos produtores no campo.

Mírian Delgado ressalta, ainda, que o agro segue evoluindo e aprimorando seus processos com a adoção de novas tecnologias. Na última semana, foram acompanhadas as entregas técnicas das máquinas de plantio de alho, marcando o início dos primeiros plantios mecanizados da safra 2025. Os equipamentos, importados e personalizados conforme a necessidade de cada produtor, proporcionam mais precisão e eficiência ao processo produtivo.

A Anapa estima que a área de produção no Brasil deve atingir 16 mil hectares em 2025, com uma oferta total de 20 milhões de caixas de 10 quilos. A produção mineira representa parcela significativa desse volume, atendendo o mercado interno.

Setor ganha força com ações da AMIPA

Dentro das iniciativas para fortalecer o setor, foi realizada a Assembleia Geral Ordinária da Amipa, com apresentação de demonstrativos de resultados e debate de projetos estratégicos voltados ao fortalecimento da cultura do alho e ao aumento da competitividade do setor.

Também foi concluído o Programa de Formação Presencial em Gestão de Pessoas e Operações na Horticultura, promovido pela Escola Cooperativa Terra Lean. Foram dias de aprendizado, trocas de experiências e reflexões sobre como uma gestão eficiente pode transformar operações e equipes no campo.

Enriquecendo ainda mais a semana, produtores de alho da Argentina visitaram a região. Durante o intercâmbio, foram realizadas visitas técnicas a propriedades locais, promovendo a troca de informações sobre produção, manejo e uso de tecnologias.

A alhicultura em Minas Gerais se destaca pela qualidade. O estado lidera a produção nacional, com alhos de sabor acentuado e elevada durabilidade. Mirian Delgado ressalta, ainda, que as regiões de São Gotardo e Santa Juliana lideram a produção.

“O agro segue evoluindo e, com ele, produtores, entidades e profissionais seguem aprendendo, inovando e transformando a realidade do campo”, conclui a diretora.