Secagem dos grãos é momento estratégico. Processo envolve etapas vitais para não prejudicar sabor final da bebida   A Emater-MG tomou mais uma iniciativa de capacitação dos cafeicultores sobre cuidados indispensáveis na implantação e manejo das lavouras e na colheita, para garantir a qualidade da bebida. O tratamento dos grãos após a colheita é crucial na produção de cafés de alta qualidade, com alto potencial de proporcionar aos produtores preços mais elevados.  Parte da agenda estratégica da cafeicultura na empresa, a iniciativa visa fortalecer a cadeia produtiva do café em Minas Gerais. O estado é o maior produtor do Brasil,