Universidade Federal de Lavras ganha centro de referência para análise de cachaça. Projeto vai avaliar qualidade das bebidas de todo o país   A Universidade Federal de Lavras (UFLA) receberá um investimento de R$3.690.433,05 para a criação do Centro de Referência de Análise de Qualidade de Cachaça (CRAQC). O projeto "Reestruturação e Implementação de um Centro de Referência em Análise de Qualidade de Cachaça" foi aprovado pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig) e tem como objetivo diagnosticar a qualidade das cachaças em relação à sua composição química, interesse econômico e saúde pública. O CRAQC