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Dia da Cenoura: São Gotardo é a capital nacional do alimento nutritivo e versátil

Plantios, processamento, transporte e comércio da cenoura garantem emprego e renda para milhares de famílias em todo o Brasil (Fonte: Embrapa)
Plantios, processamento, transporte e comércio da cenoura garantem emprego e renda para milhares de famílias em todo o Brasil (Fonte: Embrapa)

Muito mais do que um simples vegetal, a cenoura é um símbolo de saúde, sabor e versatilidade. São Gotardo é a Capital Nacional da Cenoura

Neste 4 de abril, celebramos o Dia da Cenoura, e não há lugar melhor para honrar esse alimento versátil do que São Gotardo, a capital nacional da cenoura. A Festa Nacional da Cenoura (Fenacen), que completa 25 anos em 2024, é um evento que celebra a cultura e a produção dessa olerícola tão presente nas mesas dos brasileiros e em receitas variadas pelo mundo. Plantios, processamento, transporte e comércio da cenoura garantem emprego e renda para milhares de famílias em todo o Brasil.

Saiba mais sobre a Fenacen

São Gotardo é referência na produção de Cenouras:

  • 70% da produção nacional de cenoura provém de São Gotardo.
  • O clima ameno e o solo arenoso da região são ideais para o cultivo desse tesouro nutritivo.
  • A cenoura é uma fonte rica de vitamina A, essencial para a visão e a saúde da pele.
  • Suas fibras auxiliam na digestão e no controle do colesterol.
  • Além disso, é um alimento pouco calórico.

Versatilidade na Cozinha

  • Consuma a cenoura com casca, pois é nessa parte que se concentram a maioria dos nutrientes.
  • Ela pode ser apreciada crua, cozida, assada ou frita.
  • Sua versatilidade a torna um ingrediente estrela em saladas, sucos, bolos e tortas.

Minas Gerais lidera a produção

Minas Gerais se destaca como o estado líder na produção de cenouras no Brasil. A Região de São Gotardo, com alta tecnologia agrícola, garante produtividade excepcional. Outros estados relevantes incluem Rio Grande do Sul, Paraná, Goiás e Bahia.

BRS Paranoá: A Cultivar Nacional

A Embrapa desenvolveu duas cultivares de cenoura, sendo a BRS Paranoá a primeira cultivar nacional. Essa variedade é resultado de pesquisa e inovação, contribuindo para a excelência da produção brasileira.