POR LORENA MANGABEIRA — A produção e comercialização de café sempre foram setores marcados pelo intenso trabalho humano, desde o cultivo até a transformação em uma das bebidas mais consumidas no mundo. No entanto, as dinâmicas desse segmento estão passando por uma rápida evolução, impulsionadas por tendências tecnológicas e sociais apresentadas no Relatório do Futuro do Trabalho 2025, do Fórum Econômico Mundial, que trazem análises e tendências para o futuro do trabalho no agronegócio e que se conectam muito com o café. Neste artigo, quero trazer a reflexão sobre como os trabalhadores do café estão se adaptando a esse novo