Cafeicultura de Montanha avança em Minas com novo centro em Lavras e expansão da estrutura técnica

Investimento de R$ 17 milhões cria base dedicada à pesquisa aplicada. Unidade se soma ao centro inaugurado em Varginha, ampliando a oferta de serviços ao setor

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O resumo destaca os pontos centrais da reportagem. Minas amplia a infraestrutura dedicada ao café com a instalação do Centro de Excelência em Cafeicultura de Montanha em Lavras, projeto de R$ 17 milhões voltado a pesquisa, melhoramento genético e fortalecimento da economia regional. O texto também aborda a coexistência desse novo polo com o Centro de Excelência em Cafeicultura inaugurado em Varginha em 26 de outubro de 2023, estruturado para ensino técnico, graduação e formação profissional.

A leitura completa aprofunda o impacto direto dessa rede de pesquisa e capacitação sobre produtores, investidores e demais agentes do setor, mostrando por que os novos movimentos em ciência e formação devem influenciar as decisões da cafeicultura mineira nos próximos anos. Volte e confira a reportagem na íntegra quando puder.

A Cafeicultura de Montanha se fortalece em Minas com o anúncio do Centro de Excelência dedicado ao segmento, em Lavras. A Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, ligada à Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico, confirmou ontem, terça-feira, dia 2 de dezembro, investimento de cerca de R$ 17 milhões para instalação da estrutura. A iniciativa reforça o conjunto de ações voltadas ao avanço técnico da produção em áreas elevadas, com reflexos para produtores, investidores e demais players do mercado.

Minas segue com presença expressiva no setor. O estado reúne 150 mil produtores e projeta 25,3 milhões de sacas para a safra de 2025. No comércio exterior, a movimentação alcançou US$ 8,8 bilhões até outubro de 2025, alta de 44,6% frente ao ano anterior. A participação mineira responde por quase 75% das exportações brasileiras de café.

Cafeicultura de Montanha: a sede do Centro de Excelência em Cafeicultura de Montanha ficará em Lavras. A coordenação será de Marcelo Ribeiro Malta, pesquisador da Epamig. A escolha da cidade se relaciona à proximidade dos campos experimentais da instituição, ambientes importantes para pesquisa, desenvolvimento de cultivares e melhoramento genético. O foco recai sobre o café produzido em terrenos altos, onde temperaturas mais amenas influenciam o terroir e, por consequência, a bebida.

O projeto prevê estudos organizados para execução ao longo de cinco anos, desenvolvidos com equipes da Universidade Federal de Lavras e da Universidade Federal de Viçosa. A estrutura oferece condições para análises de campo, avaliação de cultivares e validação de práticas de manejo. Para o público do setor, o movimento amplia referências técnicas e reforça o acesso a informações úteis para condução de propriedades localizadas em altitudes diversas.

O Governo de Minas ampliou o investimento em pesquisa desde 2019, com cerca de R$ 16,9 milhões aplicados em projetos de café por meio de editais como o Competi Minas “Alysson Paolinelli”. O estado também atraiu mais de R$ 1,8 bilhão em investimentos privados e gerou mais de 2 mil empregos diretos no período.

Varginha tem Centro de Excelência desde 2023

O novo centro anunciado em Lavras se soma ao Centro de Excelência em Cafeicultura inaugurado em 26 de outubro de 2023 em Varginha. A unidade é iniciativa da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil com o Sistema Faemg Senar e integra rede nacional planejada para atender diferentes segmentos da produção agropecuária. Os dois primeiros centros foram implantados em Juazeiro, com foco em Fruticultura, e em Campo Grande, voltado à Bovinocultura de Corte.

A estrutura de Varginha recebeu investimento de mais de R$ 13 milhões apenas em obras. A área construída é de 5.100 m² em terreno de 20 mil m² doado pela prefeitura. O espaço reúne oito blocos, seis salas de aula, quatro laboratórios — classificação, torra, moagem e degustação de cafés e cafeteria gourmet — três salas de informática, biblioteca, auditório para 260 pessoas e área de convivência.

O centro oferece Curso Técnico em Cafeicultura reconhecido pelo MEC, com 80% das atividades presentes. Também disponibiliza formações da Rede e-Tec, como o Curso Técnico em Agronegócio em parceria com o Senar Nacional, além de cursos de graduação tecnológica da Faculdade CNA. O espaço pode sediar formações profissionais rurais, ações de promoção social e atividades do Programa de Assistência Técnica e Gerencial.

Ao coexistirem em regiões de forte produção, os dois centros ampliam o conjunto de serviços disponíveis para produtores, cooperativas, indústrias, torrefadores e investidores, cada qual com escopo próprio e estrutura específica.