Associação representa a maior região produtora do estado e mobiliza produtores associados para o evento na Praça Monsenhor Tiago. Participação estratégica foca na consolidação da Indicação Geográfica e no fortalecimento da marca coletiva em 2026
Pra quem está sem tempo de ler:
A força do Queijo Minas Artesanal do Cerrado em Patrocínio
A Praça Monsenhor Tiago, em Patrocínio (MG), recebe entre os dias 14 e 15 de fevereiro o 2º Festival do Queijo Minas – Folia, Café e Queijo. A APROCER confirmou a presença de sete produtores associados que apresentarão o Queijo Minas Artesanal do Cerrado para o público e investidores. A iniciativa consolida o festival como um movimento coletivo de valorização do saber-fazer tradicional e da identidade territorial mineira.
A participação no evento compõe as ações estratégicas iniciadas em 2025 para promover o produto como patrimônio cultural e expressão da história das famílias locais. A receita, composta por leite, pingo e coalho, reflete as condições ambientais específicas do território, resultando em queijos com qualidade sensorial e sabor marcante.
A relevância da região no cenário estadual é evidenciada pelo volume de produção e pelo número de famílias envolvidas no bioma. A estrutura produtiva local garante o abastecimento de mercados diferenciados e sustenta a economia de diversos municípios.
“O Cerrado Mineiro se destaca hoje como a maior região produtora de Queijo Minas Artesanal de Minas Gerais, concentrando mais de 40% da produção estadual e reunindo mais de mil produtores no bioma Cerrado. Esse protagonismo reforça a importância de iniciativas como o festival, que aproximam campo e cidade, ampliam o reconhecimento do produto e fortalecem o vínculo entre produtor, consumidor e território”, avalia Cida Machado, presidente da APROCER.
Indicação Geográfica e o futuro do Queijo Minas Artesanal do Cerrado
O festival desempenha papel central na divulgação da Indicação Geográfica (IG), obtida em agosto de 2023. O selo assegura a autenticidade do produto, protege o modo de fazer artesanal e amplia o acesso dos produtores a novos canais de comercialização. Minas Gerais possui apenas três regiões com o selo IG para este tipo de iguaria, o que coloca o território em um patamar de diferenciação competitiva.
As projeções da APROCER para 2026 incluem a ampliação de eventos regionais e o fortalecimento da marca. “Estamos animados com a segunda edição do Festival do Queijo Minas Artesanal em Patrocínio, pois a primeira foi extremamente positiva para nossa associação e nossos produtores associados. Ao participar do 2º Festival do reafirmamos nosso compromisso com a preservação da cultura queijeira, o fortalecimento dos produtores associados e a construção de um futuro em que o Queijo do Cerrado seja celebrado não apenas pelo sabor, mas pela história, pela origem e pelo território que representa, sendo amplamente conhecido pela sua identidade única”, declara Cida Machado.
Fundada em 2016, a APROCER detém a IG e trabalha para gerar oportunidades e aprimoramento técnico. A entidade representa os interesses de produtores que buscam o reconhecimento global da tradição queijeira da região.
Redação 